건강하고 맛있는 미역국 끓이는 법

 안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 미역국 맛있게 끓이는 법을 소개해드릴게요. 미역국은 생일뿐만 아니라 평소에도 건강하게 즐길 수 있는 음식이죠. 그럼 바로 시작해볼까요?

재료 (4인분 기준)

• 마른 미역 20g
• 소고기 (양지머리 또는 국거리용) 150g
• 국간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 물 약 1.5리터

조리 순서

1. 미역 불리기

   • 마른 미역을 찬물에 넣고 10~15분 정도 불려주세요. 충분히 불려진 미역은 손으로 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2. 소고기 볶기

   • 냄비에 참기름을 두르고 중약불에서 소고기를 넣어 볶아주세요. 소고기가 익기 시작하면 다진 마늘을 넣고 함께 볶아 고기에서 깊은 맛이 나도록 해줍니다.

3. 미역과 함께 볶기

   • 볶은 소고기에 불려놓은 미역을 넣고 2~3분 정도 같이 볶아주세요. 이때 국간장 2큰술을 넣어 미역에 간을 살짝 해줍니다.

4. 물 붓고 끓이기

   • 물 약 1.5리터를 냄비에 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 20분 정도 더 끓여주세요. 미역이 부드럽고 국물이 깊은 맛을 낼 때까지 끓이는 것이 포인트예요.

5. 간 맞추기

   • 국물이 충분히 우러났다면, 소금으로 간을 맞춰주세요. 취향에 따라 추가로 국간장이나 소금을 더 넣어 조절할 수 있어요.

6. 완성

   • 불을 끄고 그릇에 담아내면 맛있는 미역국이 완성됩니다! 따뜻하게 즐겨보세요.

꿀팁!

• 소고기 대신 닭고기나 해산물을 넣어도 맛있어요!
• 미역국 비린내 제거: 참기름에 미역을 충분히 볶아주면 특유의 비린내를 없앨 수 있어요.
• 해장국으로: 청양고추를 살짝 넣어 칼칼하게 즐길 수 있습니다.

미역국은 부담 없이 끓일 수 있으면서도 건강에 좋은 음식이니, 오늘 한 번 만들어보세요! 😊